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FRANCE
Le potimarron a un petit goût de noisette, ce qui en fait un légume aussi bon en salé qu'en sucré. Il est délicieux en velouté, en purée, gratin ou tout simplement rôti au four. Il aime les épices.
Quantité :
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Elle possède une saveur très douce ainsi qu'un léger goût de beurre et s'utilise beaucoup pour réaliser des soupes, des veloutés, des potages, des gratins etc.
Rhône
La pulpe du potiron possède un goût plus fin et plus sucré que celui de la citrouille.
Quantité : 500g 750g 1000g 1500g 2000g 2500g 3000g 3500g 4000g 4500g 5000g
Un goût épicé délectable entre celui de l'oignon et de l'asperge.
Sucrée, la carotte à une texture croquante et juteuse.
FRANCE - La botte
Sucrée, la carotte à une texture croquante et juteuse. Les fanes ont un petit goût légèrement amer un peu comme une roquette.
Légume vert clair croquant au goût frais et anisé.
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