Légumes oubliés

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  Panais

  Rhône

  Petit goût de noisette, légèrement sucré.

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• 

  Topinambour

  Rhône

  Légume délicieux au goût d'artichaut plus ou moins prononcé.

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  Patate douce

  ESPAGNE

  Sa texture et ses saveurs sucrées apportent une touche d'exotisme et d'originalité à vos plats tradionnels.

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  Carotte ancienne jaune

  FRANCE

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  Potimarron

  FRANCE

  Le potimarron a un petit goût de noisette, ce qui en fait un légume aussi bon en salé qu'en sucré. Il est délicieux en velouté, en purée, gratin ou tout simplement rôti au four. Il aime les épices.

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• 

  Courge butternut ou doubeurre

  FRANCE

  Elle possède une saveur très douce ainsi qu'un léger goût de beurre et s'utilise beaucoup pour réaliser des soupes, des veloutés, des potages, des gratins etc.

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• 

  Carotte ancienne blanche

  FRANCE

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