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A Abricot  

abricot


Cappuccino d'abricots

Tarte abricot amandine

Tarte aux abricots à la crème fraîche

Abricots au sirop en conserve

Brochettes d’abricots au romarin, à la vanille et au miel

Abricot au plat

Tarte feuilletée chocolat blanc et abricot rôti

 
  Amande  
  amande

Gâteau corse châtaignes et amandes

Camembert rôti aux poires et aux amandes

 

 

Ananas  

ananas

Compote d'ananas au vin blanc

Soupe au chocolat et à l'ananas aux épices

Tiramisu à l'ananas

Ananas caramélisé au rhum

Ananas à la créole

Ananas grillé à la noix de coco

Soufflé glacé à l'ananas

Gâteau-flan à l’ananas

Blanc manger à la noix de coco, gelée à la menthe et fruits exotiques

Ananas flambé

Clafoutis à l'ananas

Gâteau renversé à l'ananas

Ananas rôti à la vanille caramélisée

 

 

   
  Avocat  
avocat

Soufflé chaud d’avocat vanillé au cœur de chocolat

 

 
B Banane Haut de page.
banane

Cheesecake banane, caramel et lait rhum-coco

Crumble banane, poire et chocolat en verrine

Sangria soft aux raisins blancs

Flans de bananes

Banana bread

Gâteau pommes bananes

Palmiers fourrés à la banane

Gâteau tatin à la banane & au citron vert

Muffins farine de maïs et banane

Poêlée de kiwis gold au wok

Galette des Rois banane et chocolat

Fondi-crumble banane mousse de chocolat

Accras de banane à la cannelle

 

   
C Carotte Haut de page.
carotte

Gâteaux moelleux à la carotte violette (cuits à la vapeur)

 

 
  Cerise  
cerise

Clafoutis à la cerise

Cerises à l'eau de vie

 
  Châtaigne  
châtaigne

Crêpes en soufflé châtaigne, poires caramélisées

Gâteau corse châtaignes et amandes

 
  Citron  
citron

Crème aux 3 agrumes

Cheesecake banane, caramel et lait rhum-coco

Vacherins aux noix

Marmelade d’oranges

Sangria soft aux raisins blancs

Ananas à la créole

Gâteau tatin à la banane & au citron vert

Infusion épicée de Noël

Soupe fraîche à la pastèque, menthe et citron

 

 
  Clémentine  
clémentine

Petits gratins de clémentines

Clémentines givrées

Panna cotta à la vanille, clémentines et crumble

Aspic de clémentine, menthe et fond sablé

Tartelettes au clémentine curd (crème)

Petits gâteaux clémentine-chocolat

Gelée aux clémentines et mousse au chocolat au lait 

Demi-sphères choco-caramel bavaroise vanille clémentine

Infusion épicée de Noël

 

 
  Clemenvilla  
clemenvilla

Gâteau aux zestes de clémenvilla

 

 

Courge  
 courge

Mousses de courge patidou à la vanille

Gâteau moelleux au potiron et aux noix

Mini flan au potiron

Muffins aux pommes et butternut

Butternut confite au safran



   

   
     
F Fenouil Haut de page.
 fenouil

Muffins au fenouil et à l'orange

 

 
Figue
figue

Figues rôties au vinaigre balsamique

 

 
  Fraise  
fraise

Fraises aux deux chocolats

Granité de fraises aux noix de pécan caramélisées

Fraisier au Chocolat

Trifle sablé aux fraises

Mousse de fraises et gelée au thym

Gâteau roulé à la fraise

Tarte chocolat aux fraises

Gaspacho de pastèque et fraises

Tarte rhubarbe aux Fraises

Sablés fourrés de ganache à la fraise

Fraises au vin rosé

Pâte de fruit à la fraise et basilic cristallisé

Profiteroles aux fraises

Gratin fraises melon

Moelleux aux fraises

Cheesecake fraise

Tarte génoise aux fraises

 

 
  Framboise  
framboise

Tarte litchi-framboise

Dessert express framboise et pamplemousse

 

 
  Fruit de la passion
 
 fruit de la passion

Crème mangue passion

Délice aux fruits de la passion

Mini Panna cotta aux fruits de la passion

Blanc manger à la noix de coco, gelée à la menthe et fruits exotiques

Carrés aux fruits de la passion

Cheesecake exotique et son caramel au fruit de la passion 

Gratin aux fruits de la passion à la coque

Financier aux amandes et fruits de la passion

 
G Grenade Haut de page.  
grenade

Gâteau renversé à la grenade

Confiture de grenades

Pot de chocolat noir à l’ouzo et au sirop de grenade

Duo de mousses blanches à la grenade

Moelleux à la ricotta, au chocolat blanc et au coulis de grenade

Verrine grenade/orange

Tarte à la grenade, aux pommes et au pralin

Douceur de grenade

Pavlova à la grenade et aux fleurs séchées

   
  Groseille  
 groseille

Tarte aux pêches et aux groseilles

 

 
K
Kaki Haut de page.
kaki

Empanadilla de kaki et pâte de coing

Tartelette pomme-kaki et sa chantilly de grenade

Cake très moelleux au kaki

Flans au kaki

Gâteau au kaki à la cannelle

Gâteau à la pulpe de kaki et aux noix

 

Kiwi  
kiwi

 

Gratin de Kiwi jaune

Gratin de kiwis et de poires

Crumble de kiwis aux biscuits spéculoos

Confiture de kiwi

Poêlée de kiwis gold au wok

Panna cotta tout fruit, aux deux kiwis

Tarte amandine aux kiwis 

Petite panna cotta chocolat blanc et Kiwi

 
L Litchi Haut de page.
litchi

Tarte litchi-framboise

Mille-feuille aux saveurs de rose et aux litchis

 
M Mangue Haut de page.
mangue

Cheesecake noix de coco et mangue anisée

Crème mangue passion

Tarte blanche à la mangue

Tartelettes sablées à la mangue

Gratin de mangue au Champagne

Blanc manger à la noix de coco, gelée à la menthe et fruits exotiques

Tartelettes mangue à la crème d'amandes

Crème de mangue et menthe

Tatin de mangues caramélisées au citron vert

Tarte sablée, crème Chiboust, mangues caramélisées

 

 
  Melon  
melon

Mousse de melon à la menthe

Tatin de melon et marsala

Melon grillé, miel d'acacia & glace au chèvre

Salade de melon, pastèque, pomme verte au Porto

Brochettes d’abricots au romarin, à la vanille et au miel

Melon au fromage blanc et confiture de lait

Gratin fraises melon

 
  Menthe  
menthe

Poires au poivre noir et à la menthe

Mousse de melon à la menthe

Salade de pêches et nectarines à la menthe

Aspic de clémentine, menthe et fond sablé

 
  Mirabelle  
mirabelle Amandines aux mirabelles  
  Myrtille  
Myrtille

Pancakes aux myrtilles

Coupe de prune au sirop, crème pâtissière à la lavande et gélifié de myrtilles

 
N Nectarine Haut de page.
 nectarine

Crumble pommes/nectarines caramélisées

Salade de pêches et nectarines à la menthe

Financiers à la nectarine

Nectarines en meringue

Gâteau moelleux aux nectarines

Muffins nectarines et lavande

Pizza sucrée aux nectarines et myrtilles

 

 

 
  Noix  
 noix

Vacherins aux noix

Tartelettes aux noix

Verrine d'espuma de roquefort, raisin blanc et noix

Gâteau moelleux au potiron et aux noix

Cookies aux panais et aux noix

 
  Noix de coco
 
 noix de coco

Cheesecake noix de coco et mangue anisée

Clafoutis de pamplemousse à la noix de coco

Ananas grillé à la noix de coco

Blanc manger à la noix de coco, gelée à la menthe et fruits exotiques

Coco Rocky Road, ou barres chocolat-marshmallows-noix de coco

Tartelettes de noix de coco au chocolat

 
O Orange Haut de page.
orange

Crème aux 3 agrumes

Financiers à l'orange

Crème brûlée au chocolat et à l'orange

Marmelade d’oranges

Sangria soft aux raisins blancs

Orangettes au chocolat

Ananas à la créole

Crème de potimarron à l'orange

Cupcake à l’orange

Granité d'oranges sanguines aux meringues au pavot et mascarpone

Parts de flan à l’orange

Verrine grenade/orange

Crème brûlée à l'orange sanguine

Muffins au fenouil et à l'orange

Tartelettes chocolat et orange sanguine

Tarte à l’orange sanguine meringuée

 


 
P Panais Haut de page.
panais

Cake au panais et chocolat blanc

Cupcakes au panais façon orientale

Cookies aux panais et aux noix

 
  Pamplemousse  
pamplemousse

Crème aux 3 agrumes

Clafoutis de pamplemousse à la noix de coco

Moelleux aérien au café et pamplemousse rose

Granité au pamplemousse rose

Pamplemousses grillés au sucre épicé

Gratins de pamplemousses à la cassonade 

Tarte au pamplemousse

Madeleines au pamplemousse

Dessert express framboise et pamplemousse

Gâteau roulé au pamplemousse

 

 
  Papaye  
papaye
 
  Pastèque  
pastèque

Gaspacho de pastèque et fraises

Salade de melon, pastèque, pomme verte au Porto

Soupe fraîche à la pastèque, menthe et citron

 
  Patate douce  
patate douce

Tarte sucrée aux patates douces

Pain de patate douce au chocolat 

Gâteau patate douce & pépites de chocolat

Patates douces au caramel

 

 
 

 

Pêche

 
pêche

Salade de pêches et nectarines à la menthe

Pêches de vigne au vin blanc épicé

Clafoutis aux pêches plates et à la lavande

Tarte aux pêches et aux groseilles

 
  Poire  
poire

Poires au poivre noir et à la menthe

Crêpe épaisse aux poires Louise Bonne

Tarte aux poires bourdaloue

Gratin de kiwis et de poires

Crumble banane, poire et chocolat en verrine

Poires pochées au vin blanc et aux épices

Confiture poire-cardamome

Poires rôties à la vanille

Crêpes en soufflé châtaigne, poires caramélisées

Tatin de poires confites au gingembre et épices

Poires au caramel salé

Camembert rôti aux poires et aux amandes

Tarte aux poires caramélisées et au chocolat

Cheesecake aux poires caramélisées

 

 
  Pomme  
pomme

Tatin aux pommes

Pomme au four au carambar

Tarte aux pommes croustillante

Crumble pommes/nectarines caramélisées

Tarte alsacienne aux pommes

Gâteau pommes bananes

Poêlée de kiwis gold au wok

Salade de melon, pastèque, pomme verte au Porto

Tartelette pomme-kaki et sa chantilly de grenade

Tarte à la grenade, aux pommes et au pralin

Panier feuilleté de pommes au four

Muffins aux pommes et butternut

 

 
  Potimarron  
potimarron

Crème de potimarron à l'orange

Pumpkin pie (tarte sucrée au potimarron)

 

 
 

Prune

 
prune

Beignets de prunes au sésame

Tarte briochée prune et pistache

Tarte aux prunes reine claude

Moelleux au cœur de quetsche et chocolat blanc

Sorbet à la prune rouge

Crumble prunes et noix

Coupe de prune au sirop, crème pâtissière à la lavande et gélifié de myrtilles

 

 
R Raisin Haut de page.
raisin

Clafoutis au raisin blanc

Sangria soft aux raisins blancs

Moelleux aux raisins blancs et fromage frais

Verrine d'espuma de roquefort, raisin blanc et noix

 

 
 
Rhubarbe  
rhubarbe

Tarte rhubarbe aux Fraises

Muffin à la rhubarbe

Pain perdu et sa compote de rhubarbe

 

 

   
T

 


 

   
     
     

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